Tres queserías suspendidas por el ISSEA

  • 13 Sep, 2017
  • NOTICIAS LOCALES

POR: MAURICIO LUGO Aguascalientes, Ags, 13 de septiembre de 2017.- Tres establecimientos dedicados al procesamiento y producción de derivados lácteos han sido suspendidos en lo que va de este mes de acuerdo a lo dado a conocer por la Secretaría de Salud, esto por no realizar el proceso de pasteurización de la leche que se emplea como materia prima y por identificar condiciones de riesgo sanitara para la población consumidora.

Dos de las tres queserías están ubicadas en el municipio de Calvillo y una más en Jesús María, en las tres se constató que no se realizó la pasteurización que ordena la Norma Oficial Mexicana 243 SSA1 2010.

El área de Regulación Sanitaria refirió que se encontraron anomalías sanitarias graves, como la presencia de fauna nociva, deterioro considerable en instalaciones y equipo, así como la falta de etiquetado sanitario de los productos, por lo que se dará el seguimiento respectivo conforme a lo dispuesto en la Ley General de Salud, en el caso de la aplicación de medidas de seguridad sanitaria a establecimientos.

Se dijo que si bien la vigilancia sanitaria de derivados lácteos es permanente, se lleva a cabo un replanteamiento de las estrategias de vigilancia a tales giros a efecto de garantizar la pasteurización de la leche que se utiliza como materia prima.

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